{"id":328,"date":"2013-05-16T09:43:11","date_gmt":"2013-05-16T07:43:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.torrevado.org\/?p=328"},"modified":"2012-01-29T00:17:57","modified_gmt":"2012-01-28T22:17:57","slug":"gli-stand-della-sagra-delle-10p-a-barbarano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.torrevado.org\/index.php\/torre-vado\/gli-stand-della-sagra-delle-10p-a-barbarano.html","title":{"rendered":"Gli stand della sagra delle 10P a Barbarano"},"content":{"rendered":"

Perch\u00e8 scegliere Barbarano del Capo in luglio<\/strong>, come meta della propria vacanza? Questa cittadina, che deve il suo nome ai ‘barbari’, i quali\u00a0 distrussero un altro villaggio (probabilmente Vereto) per la sua fondazione, \u00e8 famosa per la splendida Torre Cinquecentesca che si erge maestosa nel centro storico, e spettacolare \u00e8 anche la Chiesa Madre dedicata a San Lorenzo. Maestosi anche gli antichi affreschi della Cappella di Santa Maria di Leuca del Belvedere, risalente al XVII secolo, edificata come punto di sosta per i numerosi fedeli che si recavano in pellegrinaggio alla Chiesa di Santa Maria di Leuca. <\/p>\n

Da secoli la citt\u00e0 di Barbarano \u00e8 considerata anche luogo di benessere e bellezza grazie alla vicinanza con le terme di Santa Cesarea,<\/strong> uno straordinario dono delle acque che sgorgano in prestigiosi stabilimenti termaliimmersi in meravigliosi parchi. Le propriet\u00e0 delle acquesono diverse e sono indicate per problemi di stitichezzacronica, di disturbi al flusso biliare del fegato e dell\u2019intestino, di colesterolo, di ripristino dei sali minerali.<\/p>\n

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Ma il motivo principale per cui i turisti accorrono a Barbarano, oltre che per ammirare le ‘vore’, degli enormi buchi nel terreno di 30 e 32 metri, dovuti a fenomeni carsici, \u00e8 l’enogastronomia.<\/strong> Secondo le rilevazioni dell’Osservatorio nazionale del settore, il numero di vacanze effettuate dagli italiani in Salento per motivazioni enogastronomiche, \u00e8 cresciuto notevolmente negli ultimi anni.<\/p>\n

Molto antiche sono le radici dell’enogastronomia a Barbarano e legate alla devozione verso la Madonna di Leuca ed il Santuario della Beata Vergine Miracolosa (de finibus terrae). Raggiungere la meta in passato, tuttavia, non era facile, perch\u00e9 il\u00a0 percorso, ancorato alla suggestiva \u201cstrada dei pellegrini\u201d, si snodava su piccoli sentieri nell\u2019entroterra salentino, caratterizzati da numerose testimonianze di culto e luoghi di sosta destinati al ristoro dei fedeli. Il complesso Leuca Piccola<\/strong> era uno di tali punti di sosta, molto articolato e complesso perch\u00e8 comprendeva la Chiesa per la preghiera, la locanda per il ristoro, i sotterranei con le nicchie per il riposo, i pozzi per l\u2019approvvigionamento idrico, le scuderie e le mangiatoie per i cavalli e gli asini. Diverse incisioni<\/strong> (alcune ormai scomparse, ma conservate\u00a0 nella memoria dei residenti), ancora oggi, testimoniano l\u2019antica saggezza dei Barbaranesi. Tra le pi\u00f9 note, quella\u00a0 delle 10 P (Parole Poco Pensate Portano Pena Perci\u00f2 Prima Pensare Poi Parlare<\/strong>); ed \u00e8 questa che d\u00e0 origine alla famosa sagra.<\/p>\n

In Luglio infatti si ripete come ogni anno l’atteso appuntamento con la gastronomia tipica salentina, con la “Sagra delle 10 P”:<\/strong> in particolare il 26 Luglio 2013 si terr\u00e0 la settima edizione della sagra, qui, nella vallata fra Serra Falitte, ad ovest, e Serra di Montesardo, a est. Non mancano certo musica e divertimento, oltre a piatti tipici interamente preparati dalle migliori cuoche del paese. Antipasti, primi piatti, secondi di carne e di pesce, dolci verranno serviti a tutti, lungo le strade della cittadina. Gli Stand presenti alla sagra, da anni ormai vengono nominati con le parole chiave delle 10 P, e cos\u00ec si trover\u00e0 il gustosissimo Stand “Parole”<\/strong> che offrir\u00e0 primi piatti prelibati e\u00a0 caratteristici del luogo, come la pasta con ricotta forte e i minchiareddhi al pomodoro; i primi piatti continuano nello Stand “Poco”<\/strong> per accontentare i palati pi\u00f9 esigenti con le classiche Orecchiette alle cime di rapa e la tipica pasta con polpette. Passando ai secondi piatti di carne, lo stand “Pensate”,<\/strong> accompagnando il tutto con deliziose patatine fritte, offir\u00e0 capicollo, salsiccia, wurstel, pezzetti di cavallo. Come si potr\u00e0 non accompagnare questi piatti con delle pittule condite con pizzaiola, cavoli, peperoni e quant’altro, nello stand “Portano”.<\/strong><\/p>\n

I secondi di pesce sono allo stand “Pena”<\/strong> dove oltre alla classica inslata di mare, si potr\u00e0 gustare il polipo con le patate, specialit\u00e0 caratteristica di barbarano. Naturalamente uno stand dedicato alla rosticceria classica, lo stand “Perci\u00f2”,<\/strong> accontenter\u00e0 i pi\u00f9 giovani con panzarotti di riso e di patate, cipolle al forno, pitta di patate, focaccia rustica, peperonata, e verdure grigliate. Per restare leggeri invece, pur senza rinunciare al gusto, lo stand “Prima”<\/strong> permetter\u00e0 di gustare verdure tipiche salentine, come fave, piselli ben preparati, peperoni fritti, e le classiche cicorie a manescia, accompagnate dalle cicureddhe con carne di maiale. Frutta e dolci non mancheranno rispettivamente nello stand “Pensate”<\/strong> e nello stand “Poi”.<\/strong> <\/p>\n

E poich\u00e8 in estate la calura \u00e8 sempre tanta, numerose bibite di tutti i tipi verranno offerte allo stand “Parlate”<\/strong>, e allo stand generico denominato “10 P”.<\/p>\n

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Perch\u00e8 scegliere Barbarano del Capo in luglio, come meta della propria vacanza? Questa cittadina, che deve il suo nome ai ‘barbari’, i quali\u00a0 distrussero un altro villaggio (probabilmente Vereto) per la sua fondazione, \u00e8 famosa per la splendida Torre Cinquecentesca che si erge maestosa nel centro storico, e spettacolare \u00e8 anche la Chiesa Madre dedicata … Continua a leggere Gli stand della sagra delle 10P a Barbarano<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-328","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-torre-vado"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.torrevado.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/328","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.torrevado.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.torrevado.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.torrevado.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.torrevado.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=328"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.torrevado.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/328\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":364,"href":"https:\/\/www.torrevado.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/328\/revisions\/364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.torrevado.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.torrevado.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=328"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.torrevado.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=328"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}